Đỗ Minh

 

 

Ngày 27/10/2023, Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội tổ chức Hội đồng nghiệm thu cấp Thành phố để đánh giá quá trình thực hiện và kết quả đạt được của đề tài nghiên cứu khoa học “Nghiên cứu bào chế sản phẩm kem làm sáng da từ Gừng gió (Zingiber zerumbet Smith) và một số dược liệu Việt Nam có hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase”, mã số 01C-06/07-2020-3, do PGS.TS Nguyễn Đức Bách – Khoa Công nghệ sinh học – Học viện Nông nghiệp Việt Nam làm Chủ nhiệm đề tài.

Hội đồng nghiệm thu cấp Thành phố do GS.TSKH. Trần Văn Sung - Nguyên Viện trưởng Viện Hóa học, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam làm Chủ tịch. PGS.TS. Nguyễn Anh Tuấn – Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội làm Phó Chủ tịch Hội đồng.

Trong cuộc sống hiện nay, nhu cầu làm đẹp ngày càng được quan tâm không chỉ đối với phụ nữ mà thậm chí cả nam giới. Do đó, các sản phẩm chăm sóc, bảo vệ da như kem bôi dưỡng da có tác dụng ngăn ngừa lão hoá, kháng viêm và làm mờ các vết nám, sạm da luôn được người tiêu dùng cũng như thị trường mỹ phẩm tìm kiếm. Các biểu hiện nám da, sạm da loang màu da chủ yếu là do rối loạn quá trình tổng hợp và tích luỹ melanin, kết hợp với tác động của các yếu tố bên ngoài như tác động của tia UV, hoá chất, khói bụi và chế độ sinh hoạt, áp lực cuộc sống làm cho làn da kém khoẻ mạnh và giảm thẩm mỹ. Việc nghiên cứu và ứng dụng các hợp chất tự nhiên từ các loài thực vật, thảo dược đang là xu thế nhằm phát triển các sản phẩm chăm sóc, bảo vệ da, làm trắng sáng da là cần thiết.

Ở Việt Nam, mặc dù trong nước cũng đã có nhiều sản phẩm chăm sóc da và làm trắng sáng da, tuy nhiên, do mỹ phẩm là một thị trường cạnh tranh khốc liệt không chỉ về chất lượng, nguồn gốc, nhãn hiệu, sự thay đổi mẫu mới và giá thành mà còn phải đảm bảo an toàn và tốt nhất là chứa các hoạt chất từ các nguồn tự nhiên nên đã tạo ra thách thức không nhỏ cho các đơn vị nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới. Nhìn chung, các sản phẩm kem làm sáng da sản xuất trong nước từ các nguồn dược liệu tự nhiên mới bắt đầu được tập trung nghiên cứu, tuy nhiên số lượng sản phẩm tạo ra vẫn còn hạn chế. Trong khi đó các nguồn hoạt chất thiên nhiên từ các cây thảo dược rất phong phú và vẫn chưa được khai thác nhiều. Do đó, việc nghiên cứu, phát triển các sản phẩm kem làm sáng da giúp làm sáng da tự nhiên, phù hợp với nhiều kiểu da thường và mẫn cảm sẽ giúp người tiêu dùng có cơ hội lựa chọn những sản phẩm tốt với giá thành phù hợp.

Trên cơ sở các nghiên cứu, công bố trong và ngoài nước về thành phần, tính chất và hoạt tính sinh dược của các hợp chất tự nhiên và các đối tượng thảo dược, cây thuốc có tác dụng chống oxy hoá, kháng viêm, giúp tái tạo và trẻ hoá làn da, kết hợp với các kết quả nghiên cứu về khả năng ức chế enzyme tyrosinase sẽ giúp giảm quá trình tổng hợp sắc tố da melanine đã mở ra một hướng nghiên cứu ứng dụng các hoạt chất từ các đối tượng thực vật, thảo dược để phát triển các sản phẩm chăm sóc da và đặc biệt làm sáng da, nhằm nâng cao thẩm mỹ cũng như làm cho làn da khoẻ mạnh.

Từ kinh nghiệm dân gian kết hợp với thông tin khoa học từ các nghiên cứu trong và ngoài nước gần đây về một số đối tượng thực vật có tiềm năng ứng dụng trong việc chăm sóc da, giúp làm trẻ hoá và làm sáng da, nhóm nghiên cứu đã sàng lọc và lựa chọn cây Gừng gió (Zingiber zurumbet Smith) thuộc họ gừng, cây hoa hoè (Syphnolobium japonicum) thuộc họ đậu, cây mít (Artocarpus heterophyllus) thuộc họ dâu tằm và đại kế hay kế sữa (Silybum marianum (L) Gaertn) thuộc họ cúc để làm đối tượng tách chiết các hoạt chất nhằm khảo sát hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase nhằm kiểm soát quá trình tổng hợp sắc tố melanin và khả năng ức chế enzyme collagenase nhằm tạo sản phẩm kem chăm sóc da và làm sáng da tự nhiên.

Trên cơ sở khảo sát đánh giá và kế thừa các kết quả nghiên cứu, đề tài “Nghiên cứu bào chế sản phẩm kem làm sáng da từ Gừng gió (Zingiber zerumbet Smith) và một số dược liệu Việt Nam có hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase" đã tách chiết các hợp chất Zerumbone từ củ của cây gừng gió, rutin và các phân đoạn flavonoid từ các cây đại kế, nụ hoa hoè và lá mít để khảo sát hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase, collagenase, khả năng chống viêm để nghiên cứu, xây dựng các công thức và bảo chế sản phẩm kem bôi có tác dụng chống oxy hoá, bảo vệ da, chống viêm và có tác dụng làm sáng da tự nhiên.

Mục tiêu của đề tài là:

- Đánh giá được hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase từ Gừng gió và một số dược liệu tiềm năng tạo sản phẩm kem làm sáng da.

- Xây dựng được quy trình chiết xuất và bào chế tạo sản phẩm kem làm sáng da từ Gừng gió và một số dược liệu có hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase.

Nghiên cứu được thực hiện dựa trên cơ sở các công bố quốc tế và trong nước về các kết quả khảo sát, sàng lọc và thử nghiệm hoạt tính sinh học từ dịch chiết của cây gừng gió và các cây được liệu. Đồng thời, nghiên cứu sử dụng các phương pháp tách chiết các hợp chất tự nhiên từ thực vật có hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase, collagenase, chống oxy hóa, ức chế tổng hợp melanin từ đó bào chế sản phẩm kem làm sáng da. Ngoài ra, các phương pháp được các phương pháp hóa sinh hóa phân tích để xác định hàm lượng melanin trong các dòng tế bào, xác định độc tính tế bào và tế bào chết bằng kỹ thuật đánh dấu nhuộm huỳnh quang; phương pháp thiết kế thí nghiệm bố trí lập lại tuần tự các phương pháp xử lý thống kê.

Để phát triển kem làm trắng sáng da tự nhiên, ngoài thành phần zerumbone chủ yếu ở cây gừng gió có tác dụng ức chế enzyme tyrosinase còn một số thành phần hợp chất có khả năng ức chế enzyme tyrosinase, ức chế phân giải collagen giữ cho da được đàn hồi tốt, tránh bị nhăn hoặc chảy. Căn cứ vào các kết quả sàng lọc và khảo sát của một số nhóm nghiên cứu về phát triển các hợp chất tự nhiên mới có khả năng ức chế tyrosinase để tạo ra tác động cộng gộp hiệu quả hơn. Ngoài ra, để tạo ra 1 sản phẩm làm trắng sáng da tự nhiên, đòi hỏi sự có mặt của nhiều nhóm hợp chất tự nhiên khác có khả năng ức chế enzyme tyrosinase đồng thời có khả năng ức chế quá trình lão hóa, ức chế thủy phân collagen và chống oxy hóa.

Trên cơ sở tác dụng thực tế trong dân gian, dựa vào các kết quả nghiên cứu và minh chứng khoa học cùng với nguồn nguyên liệu đủ lớn. Nhóm nghiên cứu đánh giá hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase từ dịch chiết cây gừng gió và một số dược liệu Việt Nam, đồng thời phối hợp với Viện nghiên cứu và phát triển sản phẩm thiên nhiên (IRDOP) để bào chế sản phẩm kem làm sáng da từ Ging gió (Zingiber zerumber Smith) và một số chiết xuất thực vật và cây dược liệu của Việt nam.

Ứng dụng các kết quả nghiên cứu mới nhất của thế giới và trong nước về các nguồn thực vật, dược liệu có chứa các hợp chất tự nhiên có hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase, collagenase, kháng viêm, chống oxy hóa để bào chế sản phẩm kem làm sáng da tự nhiên. Nghiên cứu có nền tảng là vùng nguyên liệu gừng gió đủ lớn quy tụ trồng tại thị xã Sơn Tây và các nguồn dược liệu sẵn có với khả năng khai thác ở quy mô lớn bền vững.

 

 

Đề tài nghiên cứu góp phần tạo cơ sở khoa học cho việc sàng lọc và ứng dụng các hợp chất tự nhiên từ cây dược liệu, thực vật của Việt Nam có hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase. Góp phần làm sáng tỏ vai trò sinh học của enzym tyrosinase và các chất ức chế enzyme tyrosinase trong nghiên cứu và ứng dụng phát triển các sản phẩm chăm sóc bảo vệ và làm sáng da tự nhiên. Xác định được khả năng chống oxy hoá, kháng viêm, ức chế enzyme collagenase từ dịch chiết và hoạt chất từ cây mít, hoa hoè và đại kế, qua đó định hướng khai thác và ứng dụng các đối tượng cây trồng này trong lĩnh vực dược và mỹ phẩm.

Đề tài nghiên cứu gắn với ứng dụng, trong đó kết quả của đề tài là sản phẩm kem dưỡng làm trắng sáng da tự nhiên phù hợp với nhu cầu chăm sóc, bảo vệ da cho nhiều đối tượng người dùng và thị trường mỹ phẩm. Để tải góp phần tạo nền tảng cho các nghiên cứu ứng phát triển sản phẩm dược mỹ phẩm, chăm sóc da, làm sáng da từ nguồn nguồn thảo dược của Việt Nam để phát triển các sản phẩm mỹ phẩm.

Do nhu cầu người tiêu dùng về các loại kem làm sáng da có nguồn gốc tự nhiên là rất lớn, nên khả năng ứng dụng và tiềm năng kinh doanh sản phẩm kem làm sáng da có nguồn gốc tự nhiên là có triển vọng. Các sản phẩm kem làm sáng da giúp làm sáng da tự nhiên, phù hợp với nhiều kiểu da thường và mẫn cảm sẽ giúp người tiêu dùng có cơ hội lựa chọn những sản phẩm tốt, với giá thành phù hợp.

Đề tài đóng góp vào lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao, nâng cao giá trị gia tăng trên một đơn vị diện tích canh tác. Việc nghiên cứu xây dựng vùng nguyên liệu từ các loài dược liệu quý góp phần chuyển đổi cơ cấu nông nghiệp từ trồng cây hoa màu sang cây dược liệu có giá trị kinh tế.

Hội đồng nghiệm thu cấp Thành phố thống nhất nghiệm thu đề tài đạt loại Khá.